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Archivio Febbraio 2008

Budino al cocco

di lauradb (29/02/2008 - 14:24)

Ingredienti: polpa di una noce di cocco (lavata, raschiata e asciugata), 3 uova intere, un tuorlo, 150g. zucchero, 250g. panna, 250g. latte, 60g. farina, una bustina di vanillina, 2 cucchiai di rhum. - Preparazione: Inserire nel boccale la noce di c... (Continua)

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Gamberoni con riso pilaf al curry

di lauradb (29/02/2008 - 10:22)

Ingredienti: 50cl d'acqua, un cucchiaio di dado (vedi ricetta), 400g. riso, 400g. gamberoni; per la salsa curry: 1/2 cipollina, 40g. olio d'oliva,  10cl panna fresca, 30g. farina, 1 cucchiaino curry. - Preparazione: Inserisci nel bocc... (Continua)

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Rosolio

di lauradb (28/02/2008 - 14:51)

Ingredienti: 200g. petali di rose rosse non trattate, 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di coriandolo, 400g. alcol a 90°, 400g. zucchero; per lo sciroppo: 300g. zucchero, 200g. acqua. - Preparazione: Frullare i petali con lo zucchero 20 sec... (Continua)

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Treccia di pan brioche con pezzi di cioccolato

di lauradb (28/02/2008 - 09:51)

Ingredienti: 250g farina manitoba, 300g farina 00, 1 cubetto di lievito di birra, 250g latte, 60g margarina, 1 uovo, 8 cucchiai rasi zucchero, 1 bustina vanillina, 500g circa di cioccolato al latte in gocce. - Preparazione: Nel boccale inserire... (Continua)

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Vitello tonnato

di lauradb (27/02/2008 - 15:51)

Ingredienti per la carne: 600g girello di vitellone con la rete, carota + cipolla + costa di sedano, un cucchiaino di aceto, un cucchiaio d'olio, una presa di sale grosso; per la salsa: 160g tonno sott'olio sgocciolato, 100g carcio... (Continua)

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Gnocchi alla parigina

di lauradb (27/02/2008 - 11:35)

Ingredienti: 500g. acqua o latte, 240g. farina, 100g. parmigiano grattugiato, 2 tuorli, sale e noce moscata q.b., besciamella (oppure burro e parmigiano) per condire. - Preparazione: Pesare la farina e tenerla da parte. Grattugiare il formaggio... (Continua)

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Seppioline con salsa tonnata magra

di lauradb (26/02/2008 - 16:00)

Ingredienti: 750g. seppioline, 170g. tonno sott'olio, 125g. yogurt magro, 1 acciuga sott'olio, 20g. capperi, 500g. acqua, sale q.b. - Preparazione: Mettere le seppioline nel cestello. Tritare per 20'' a vel. 6 capperi, acciuga e tonno, aggiungere lo... (Continua)

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Fusilli al salmone e pisellini

di lauradb (26/02/2008 - 10:14)

Ingredienti: 500g. fusilli, 200g. salmone, 200g. pisellini surgelati (o freschi), 30g. cipolla, 30g. olio, 2 pomodori pelati, 100g. vino bianco, prezzemolo, sale e pepe q.b. - Preparazione: Soffriggere la cipolla nell’olio (3’, 100°,... (Continua)

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Creme caramel

di lauradb (25/02/2008 - 16:16)

Ingredienti: 7 uova, 1 litro di latte intero, 250g. zucchero, buccia di limone grattugiata, caramello per lo stampo. - Preparazione: Inserire gli ingredienti escluso il caramello nel boccale: 15 sec vel. 4. Rovesciare nello stampo con cara... (Continua)

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Bracioletti (= involtini) ripieni di purè

di lauradb (25/02/2008 - 12:56)

Ingredienti per il purè: 500g. patate, 180g. latte, 20g. burro, 30g. parmigiano, sale q.b.; per i bracioletti: 12 fettine di manzo, 12 fettine di speck; una confezione di funghi misti (anche surgelati), 200g. piselli, 1 cipollina, a... (Continua)

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Zuppa di farro

di lauradb (22/02/2008 - 19:58)

Ingredienti: 150g. farro; 1 l 1/2 di acqua; dado q.b. (vedi ricetta); sedano, carota, cipolla e una foglia di salvia; 3/4 di misurino di salsa di pomodoro; 1/2 misurino di olio di oliva. - Preparazione: tritare il farro 1 min a vel 6-7 e metter... (Continua)

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Succo di mela e banana

di lauradb (21/02/2008 - 17:15)

Ingredienti: 1 banana, 1 mela, 1/2 limone sbucciato (a piacere), 1 cucchiaio di zucchero, 5 o 6 cubetti di ghiaccio, 400ml acqua. - Preparazione: Tutto nel boccale velocita’ 8 per 2 minuti. Foto RF da fotosearch.... (Continua)

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Cheese cake al cioccolato

di lauradb (20/02/2008 - 16:07)

Ingredienti: 250g. biscotti secchi (McVities), 100g. burro, 500g. formaggio (philadelphia), 120g. zucchero, 2 uova, 300g. cioccolato, una bustina di vanillina. - Preparazione: Polverizzare i biscotti 1' vel. turbo, aggiungere il burro morbido 2' vel... (Continua)