Ingredienti: 1.200g. patate farinose lessate, 100g. parmigiano, 2 uova, 10 pomodorini, 1 cucchiaio di erbe aromatiche(rosmarino, timo, salvia), 200g. ricotta, 150g. bietole lessate, 1 dose di pasta briseè (vedi ricetta), 60g. burro, latte q.b., ... (Continua)

Ingredienti: 1 kg e 12 fesa di tacchino, 150g. prosciutto cotto a fette, 2 cipolle o scalogno, 2 mis di vino bianco, 200g. panna, 3 foglie d’alloro, un pezzetto di cannella, un cucchiaio di brandy, 80g. d’olio, sale, pepe. - Preparazione: (Continua)