Archivio Marzo 2008
Fiori di belga con mousse al prosciutto
di lauradb (07/03/2008 - 14:29)
Ingredienti: 250g. prosciutto cotto a fette, 250g. mascarpone, 24 foglie di insalata belga, pepe; per guarnire: ravanelli e foglioline di insalata verde. - Preparazione: Inserire nel boccale il prosciutto: 15 sec vel 6. Aggiungere mascarpone e pepe:... (Continua)
Bavarese al mandarancio
di lauradb (07/03/2008 - 11:18)
Ingredienti: 12g. gelatina in fogli (3 fogli), 8 mandaranci bio (5 mandarini), 350g. latte intero, 150g. zucchero (100g.), 6 tuorli, 250g. panna (non zuccherata) - Preparazione: ammorbidire la gelatina in 1 ciotola con acqua fredda per 10 min. Gratt... (Continua)







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