Ingredienti: 600g. fagiolini lessati, 1 cipolla, 2 o 3 pomodori, 1 piccola scamorza affumicata, 50g. olio, sale q.b. - Preparazione: Grattugiare la scamorza con alcuni colpi di turbo e mettere da parte. Soffriggere la cipolla con l’olio per 3&... (Continua)

Ingredienti: 800g. cozze freschissime, 300g. orzo perlato, 200g. fagioli cannellini cotti, 1 radicchio veronese, 2 spicchi d’aglio, 1 scalogno, 2 pomodori, 1 mazzolino di prezzemolo, 1 limone biologico, 50g. olio extravergine d’oliva, 1 pi... (Continua)