Ingredienti: 1 kg. asparagi, 200g. prosciutto crudo (oppure emmental a fettine), 60g. burro, 80g. parmigiano, sale e pepe - Preparazione: Inserire nel boccale 1 lt. d'acqua e portarla a ebollizione: 12 min. 100° vel. 1. Nel frattempo pulire gli ... (Continua)

Ingredienti: 400g. scamone, 200g. peperoni, 200g. cipolla, 100g. vino bianco secco, 50g. di olio extra-vergine d'oliva, 2 pomodori, 1 rametto di rosmarino, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di timo, 1 scalogno, sale e pepe q.b. - Preparazione: Tagliare... (Continua)