Ingredienti: 640g. acqua, 200g. farina, 110g. carne di maiale a pezzetti, 40g. funghi, es. shiitake, oyster, ecc., 30g. gamberetti, 30g. cipollotti a fettine sottili, 2 albumi, 2 cucchiai di amido di mais, un cucchiaino di sale, 2 pizzichi di pep... (Continua)