Ingredienti: 2 banane, 3 uova, 150g. zucchero, 150g. farina di manitoba, 1/2 bustina di lievito per dolci, 80g. olio di semi di arachide, un pizzico di sale, una noce di burro. - Preparazione:  Sbucciare le banane e tagliarle a fettine. R... (Continua)

Ingredienti: 3 o 4 finocchi, alcune gambette verdi dei finocchi, una carotina, una gambetta di sedano, mezza cipolla, 50g. burro, 50g. farina, 400g. latte, sale, formaggio grattugiato e pangrattato q.b. - Preparazione: Mondare i finocchi taglia... (Continua)

Ingredienti per 4 persone - per il ripieno: 300g. Mortadella Bologna a dadini, 375g. panna da cucina, 300g. ricotta, 75g. parmigiano grattugiato, 75g. burro. - Preparazione: preparare le crepes (vedi ricetta). Quindi passare al ripieno: inserire nel... (Continua)

Ingredienti: 250g. chicchi d’uva nera, 1 bustina di lievito, 200g. latte intero, 150g. zucchero, 100g. olio di girasole, 300g. farina Bi-Aglut da 500g., un pizzico di sale - Preparazione: Lavare accuratamente i chicchi di uva, tagliarli a met&... (Continua)

Ingredienti per 4 persone - per le verdure: 2 zucchine verdi tipo genovese (200g.), 2 carote (150g.); per la vinaigrette: scorza di un limone biologico, 1 scalogno (20g.), 20g. olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di miele, sal... (Continua)

Ingredienti: 280g. orecchiette, 500g. fagioli lessati, 2 scalogni, 30g. olio extravergine d'oliva, 150g. acqua, 1 cucchiaio di dado vegetale (vedi ricetta), poche gocce di sala Worcester; per i totani: 300g. totani, 40g. olio extravergine d'oliva, 2 s... (Continua)

Ingredienti per la base: 300g. farina 00, 2 uova, 75g. zucchero, 75g. burro, 2 cucchiai di latte, 1 cucchiaino di lievito, 30g. pepite di cioccolato o cacao in polvere; per la crema: 500ml latte, 2 uova, 100g. zucchero, 50g. farina o amido, 1 bus... (Continua)

Ingredienti per 4 persone: 16 capesante, 800g. acqua, sale q.b., 5 piccole arance biologiche non trattate, 40g. olio extravergine di oliva, 1 pizzico di pepe, 1 mazzetto di prezzemolo mondato - Preparazione: Lavare bene le conchiglie ed estrarre i m... (Continua)

Ingredienti per 4 persone: 6 foglie di bietola grandi (o alga nori), 200g. filetto di coda di rospo, 1000g. acqua, 1 cucchiaino di sale grosso, 200g. riso originario, 2 rametti di basilico fresco, succo di un limone, 10g. olio, zenzero in agrod... (Continua)

Ingredienti per 6 persone: 20g. olio d'oliva, 1 spicchio d’aglio, 500g. pomodori passati, 1 pizzico di sale, 1 albume - Preparazione: Mettere nel boccale olio e aglio: 2 min. / 100° / antiorario / vel. Soft. Togliere lo spicchio d'aglio e ... (Continua)

Ingredienti per 10 tortine: 130g. riso, scorza di un limone biologico, 180g. zucchero, 250g. carote, 3 uova, 120g. burro, 120g. fecola di patate, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito in polvere - Preparazione: Versare il riso nel boccale: 1 min... (Continua)

Ingredienti: 150g. spinaci, 70g. scamorza, 1 scalogno, 20g + 30g burro, 20g. olio extravergine d'oliva, 300g. riso, 50g. vino, 700g. acqua bollente, 1 cucchiaio di dado (vedi ricetta) - Preparazione: Pulire e spezzettare gli spinaci. Mettere ne... (Continua)

Il famosissimo chef Claudio Sadler ha pensato questa ricetta per il mitico robot da cucina - Ingredienti per 10 persone: per le lingue di gatto: 80g. farina bianca, 80g. zucchero a velo, 80g albumi, 80g. burro morbido;  per lo zabai... (Continua)