Ingredienti per 4 persone: 2 chiodi di garofano, 1 bastoncino di cannella, scorza di mezza arancia, 150g. zucchero, 1000g. acqua, 500g. caffè espresso forte, 100g. panna montata, 4 cucchiai di liquore al caffè, chicchi di caffè ri... (Continua)

Ingredienti per 6 persone: 30g. olio, 400g. funghi porcini surgelati, sale e pepe q.b., 10 cipolline bianche, 1 mazzetto di erbe aromatiche (santoreggia, timo, ecc. a piacere), 200g. vino bianco secco, 600g. cernia; per la salsa all'uovo: ... (Continua)

Ingredienti per la pasta: 1 mazzolino di basilico, 300g. farina tipo 0, 3 uova, 1 cucchiaio di olio; per il ripieno: 150g. patate, 600g. acqua, sale q.b., 30g. d'olio, 1 spicchio di aglio, 2 rametti di timo, 250g. filetti di pesce misto (scorfano, per... (Continua)

Ingredienti: 700g. farina bianca, 1 cubetto di lievito di birra, 10g. sale, 50g. d'olio, 450g. acqua tiepida - Preparazione: Mettere nel boccale farina, sale, lievito sbriciolato e olio. Introdurre dal foro del coperchio con lame in movimento a vel.... (Continua)

Ingredienti per 4 persone - per il salmone: 200g. salmone fresco, 50g. sale grosso, 50g. zucchero di canna, le foglioline di 4 rametti di timo, 10 g di pepe rosso in grani, 20g. olio extravergine d'oliva, il succo di 2 limoni; per l'insalata: 150g. sp... (Continua)

Ingredienti: 4 limoni, 500g. ghiaccio, 150g. zucchero, scorza di limone a piacere, 2 mis. di prosecco. - Preparazione: Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone: 30 sec. vel. 4 e 1 min. vel. turbo. Unire i limoni pelati a vivo, privi di semi ... (Continua)

Ingredienti: 500g. farina 00, 150g. zucchero, 200g. burro freddo, 2 uova, 250g. uvetta sultanina, 150g. semi di finocchio, 50g. pinoli, 50g. acqua fior d'arancio, 50g. canditi, 5g. bicarbonato, 1 pizzico di sale - Preparazione: Nel boccale mettere f... (Continua)

Ingredienti per 6-8 persone: 50g. nocciole, 600g. filetto di maiale, sale e pepe q.b., 700g. acqua, 1 cipollina, 1 carota, 1 gambo di sedano, 50g. aceto aromatico alle erbe, 1 rametto di timo; per le mele: 500g. mele rosse biologiche, 50g. zuc... (Continua)

Ingredienti per 4 persone: 320g. tortiglioni, 4 carciofi, 2 porri, 200g. salsiccia fresca, 1/2 bicchiere vino bianco, 150g. provolone dolce, 1 limone, 1 bustina zafferano, 20g. burro, 4 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva, 1/4 di dose di besciamell... (Continua)

Ingredienti per 6 persone - per la composta di cipolle: 350g. cipolle rosse di Tropea, 40g. uvetta sultanina, 1 mela renetta, 150g. vino rosso secco, 1 cucchiaio di miele di castagno, 30g. burro morbido; per la polenta bianca: 1000g. acqua, 1 cuc... (Continua)

Ingredienti per 4 persone: 1 albume, 400g. miele liquido, 200g. nocciole tostate - Preparazione: posizionare la farfalla, versare nel boccale l’albume, mescolare: 10 sec. vel. 2. Aggiungere il miele liquido e cuocere: 60 min. 100° vel... (Continua)

Ingredienti: 800g. coniglio a pezzi piccoli, acqua, aceto e sale q.b., il succo di un limone, 4 carciofi grossi o una busta surgelata da 450g., 80g. olio extravergine d'oliva, 2 spicchi di aglio, 200g. vino bianco secco, 100g. acqua, 30g. pancett... (Continua)

Ingredienti: 400g. riso, 1 cipolla o scalogno, speck tagliato a striscioline sottili (quantità a piacere), 1 misurino vino bianco, 100g. formaggio tipo fontina (non stagionato), acqua, dado (vedi ricetta), olio, sale, prezzemolo, 1 pera gr... (Continua)