<![CDATA[ Cucinare facile facile ]]>http://bimbycucina.blog.dada.net/Sun, 04 Jan 2009 20:09:52 +0100Dada.netlauradb2009-01-03T21:27:00Z2009-01-03T21:27:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/1207047379/Crepes+al+radicchio+trevigiano<![CDATA[ Crepes al radicchio trevigiano ]]>Ingredienti: 1 dose di crepes (vedi ricetta); per il ripieno: 450g. radicchio rosso, 1 scalogno, 30g. olio extravergine d'oliva, 50g. pancetta affumicata a dadini, sale e pepe q.b., 220g. besciamella; per condire: 10g- burro, q.b. per imburrare la pir... ]]>
lauradb2009-01-02T19:22:00Z2009-01-02T19:22:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/1207047372/Muffin+salati<![CDATA[ Muffin salati ]]>Ingredienti per 6 persone: 70g. prosciutto cotto affumicato tipo Praga, 200g. carote, 1 scalogno, 30g. olio extravergine d'oliva, 150g. piselli, 100g. brodo con dado, sale e pepe q.b., 250g. farina bianca tipo 00, 20g. parmigiano, 20g. gruviera, 2 uov... ]]>
lauradb2008-12-31T11:53:00Z2008-12-31T11:53:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/1206953166/Granita+di+caff%C3%A8+e+spezie<![CDATA[ Granita di caffè e spezie ]]>Ingredienti per 4 persone: 2 chiodi di garofano, 1 bastoncino di cannella, scorza di mezza arancia, 150g. zucchero, 1000g. acqua, 500g. caffè espresso forte, 100g. panna montata, 4 cucchiai di liquore al caffè, chicchi di caffè ri... ]]>
lauradb2008-12-30T14:04:00Z2008-12-30T14:04:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/1207047748/Filetti+di+cernia+alle+verdure+con+salsa+all%27uovo<![CDATA[ Filetti di cernia alle verdure con salsa all'uovo ]]>
Ingredienti per 6 persone: 30g. olio, 400g. funghi porcini surgelati, sale e pepe q.b., 10 cipolline bianche, 1 mazzetto di erbe aromatiche (santoreggia, timo, ecc. a piacere), 200g. vino bianco secco, 600g. cernia; per la salsa all'uovo: ... ]]>
lauradb2008-12-29T10:26:00Z2008-12-29T10:26:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/1207046074/Tortelli+di+pesce<![CDATA[ Tortelli di pesce ]]>Ingredienti per la pasta: 1 mazzolino di basilico, 300g. farina tipo 0, 3 uova, 1 cucchiaio di olio; per il ripieno: 150g. patate, 600g. acqua, sale q.b., 30g. d'olio, 1 spicchio di aglio, 2 rametti di timo, 250g. filetti di pesce misto (scorfano, per... ]]>
lauradb2008-12-27T15:08:00Z2008-12-27T15:08:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/677216/Pane+bianco<![CDATA[ Pane bianco ]]>Ingredienti: 700g. farina bianca, 1 cubetto di lievito di birra, 10g. sale, 50g. d'olio, 450g. acqua tiepida - Preparazione: Mettere nel boccale farina, sale, lievito sbriciolato e olio. Introdurre dal foro del coperchio con lame in movimento a vel.... ]]>
lauradb2008-12-26T22:51:00Z2008-12-26T22:51:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/1207046073/Insalata+di+spinacini%2C+arance+e+salmone+marinato<![CDATA[ Insalata di spinacini, arance e salmone marinato ]]>Ingredienti per 4 persone - per il salmone: 200g. salmone fresco, 50g. sale grosso, 50g. zucchero di canna, le foglioline di 4 rametti di timo, 10 g di pepe rosso in grani, 20g. olio extravergine d'oliva, il succo di 2 limoni; per l'insalata: 150g. sp... ]]>
lauradb2008-12-25T14:48:00Z2008-12-25T14:48:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/707452/Mangia+e+bevi+al+prosecco<![CDATA[ Mangia e bevi al prosecco ]]>Ingredienti: 4 limoni, 500g. ghiaccio, 150g. zucchero, scorza di limone a piacere, 2 mis. di prosecco. - Preparazione: Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone: 30 sec. vel. 4 e 1 min. vel. turbo. Unire i limoni pelati a vivo, privi di semi ... ]]>
lauradb2008-12-24T16:28:00Z2008-12-24T16:28:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/693755/Pandolce+genovese<![CDATA[ Pandolce genovese ]]>Ingredienti: 500g. farina 00, 150g. zucchero, 200g. burro freddo, 2 uova, 250g. uvetta sultanina, 150g. semi di finocchio, 50g. pinoli, 50g. acqua fior d'arancio, 50g. canditi, 5g. bicarbonato, 1 pizzico di sale - Preparazione: Nel boccale mettere f... ]]>
lauradb2008-12-24T11:46:00Z2008-12-24T11:46:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/1207046070/Filetto+di+maiale+in+salsa+di+nocciole+con+mele+caramellate<![CDATA[ Filetto di maiale in salsa di nocciole con mele caramellate ]]>
Ingredienti per 6-8 persone: 50g. nocciole, 600g. filetto di maiale, sale e pepe q.b., 700g. acqua, 1 cipollina, 1 carota, 1 gambo di sedano, 50g. aceto aromatico alle erbe, 1 rametto di timo; per le mele: 500g. mele rosse biologiche, 50g. zuc... ]]>
lauradb2008-12-22T13:48:00Z2008-12-22T13:48:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/1206952358/Tortiglioni+carciofi+e+salsiccia<![CDATA[ Tortiglioni carciofi e salsiccia ]]>Ingredienti per 4 persone: 320g. tortiglioni, 4 carciofi, 2 porri, 200g. salsiccia fresca, 1/2 bicchiere vino bianco, 150g. provolone dolce, 1 limone, 1 bustina zafferano, 20g. burro, 4 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva, 1/4 di dose di besciamell... ]]>
lauradb2008-12-21T11:40:00Z2008-12-21T11:40:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/1207043977/Margherite+di+polenta+bianca+al+parmigiano+con+composta+di+cipolle+rosse<![CDATA[ Margherite di polenta bianca al parmigiano con composta di cipolle rosse ]]>Ingredienti per 6 persone - per la composta di cipolle: 350g. cipolle rosse di Tropea, 40g. uvetta sultanina, 1 mela renetta, 150g. vino rosso secco, 1 cucchiaio di miele di castagno, 30g. burro morbido; per la polenta bianca: 1000g. acqua, 1 cuc... ]]>
lauradb2008-12-19T15:49:00Z2008-12-19T15:49:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/1207043980/Torrone+sardo<![CDATA[ Torrone sardo ]]>Ingredienti per 4 persone: 1 albume, 400g. miele liquido, 200g. nocciole tostate - Preparazione: posizionare la farfalla, versare nel boccale l’albume, mescolare: 10 sec. vel. 2. Aggiungere il miele liquido e cuocere: 60 min. 100° vel... ]]>
lauradb2008-12-18T11:09:00Z2008-12-18T11:09:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/1207043979/Coniglio+ai+carciofi<![CDATA[ Coniglio ai carciofi ]]>Ingredienti: 800g. coniglio a pezzi piccoli, acqua, aceto e sale q.b., il succo di un limone, 4 carciofi grossi o una busta surgelata da 450g., 80g. olio extravergine d'oliva, 2 spicchi di aglio, 200g. vino bianco secco, 100g. acqua, 30g. pancett... ]]>
lauradb2008-12-17T15:16:00Z2008-12-17T15:16:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/1206939955/Risotto+speck%2C+fontina+e+pera<![CDATA[ Risotto speck, fontina e pera ]]>Ingredienti: 400g. riso, 1 cipolla o scalogno, speck tagliato a striscioline sottili (quantità a piacere), 1 misurino vino bianco, 100g. formaggio tipo fontina (non stagionato), acqua, dado (vedi ricetta), olio, sale, prezzemolo, 1 pera gr... ]]>
lauradb2008-12-16T19:13:00Z2008-12-16T19:13:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/1207021790/Ripieno+di+tartellette+per+pasta+bris%C3%A8<![CDATA[ Ripieno di tartellette per pasta brisè ]]>Ingredienti per 8 persone - per la pasta brisè: 200g. farina bianca, 100g. burro, 50g. acqua, 1 cucchiaino di sale; per il ripieno: 2 uova (da 60g.), 150g. mascarpone, 50g. salmone affumicato, 100g. prosciutto cotto, 1 pizzico di sale... ]]>
lauradb2008-12-13T21:21:00Z2008-12-13T21:21:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/693747/Rocher<![CDATA[ Rocher ]]>Ingredienti: 350g. cioccolato fondente, 150g. latte, 300g. nocciole tostate, 120g. wafers alla vaniglia, liquore al cioccolato. - Preparazione: Tritare nocciole e wafer grossolanamente. Fondere il cioccolato col latte a 50°C per 4 min a velocit&... ]]>
lauradb2008-12-12T19:23:00Z2008-12-12T19:23:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/1207041550/Petto+d%27anatra+all%27uva<![CDATA[ Petto d'anatra all'uva ]]>Ingredienti: 1 scalogno, 1 rametto di rosmarino, 40g. olio extravergine di oliva, 30g. burro, le foglie di un rametto di salvia, il succo di due limoni, 4 petti d'anatra lavati (450g.), 100g. vino bianco secco, 10 chicchi di uva bianca e 10 di uv... ]]>
lauradb2008-12-11T14:55:00Z2008-12-11T14:55:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/797568/Zuppa+imperiale+delicata<![CDATA[ Zuppa imperiale delicata ]]>
Ingredienti per 4 persone: 5 uova, 150g. parmigiano reggiano, 100g. semolino, 100g. mortadella, 50g. burro, noce moscata q.b. - Preparazione: Tritare la mortadella, inserendola dal foro del coperchio con le lame in movimento: 10 sec. vel.7-8 e metter... ]]>
lauradb2008-12-10T19:30:00Z2008-12-10T19:30:00Zhttp://bimbycucina.blog.dada.net/post/1207041548/Miniquiches+di+verdure+e+pecorino<![CDATA[ Miniquiches di verdure e pecorino ]]>Ingredienti per 4 persone -per la pasta: 200g. farina bianca tipo 00, 100g. ricotta fresca, 100g. burro a temp. ambiente, 1 pizzico di sale; per il ripieno: 3 zucchine chiare, 1 spicchio d'aglio, 30g. olio extravergine d'oliva, sale e pepe q... ]]>
Ingredienti: 1 dose di crepes (vedi ricetta); per il ripieno: 450g. radicchio rosso, 1 scalogno, 30g. olio extravergine d'oliva, 50g. pancetta affumicata a dadini, sale e pepe q.b., 220g. besciamella; per condire: 10g- burro, q.b. per imburrare la pir... ]]>
Ingredienti per 6 persone: 70g. prosciutto cotto affumicato tipo Praga, 200g. carote, 1 scalogno, 30g. olio extravergine d'oliva, 150g. piselli, 100g. brodo con dado, sale e pepe q.b., 250g. farina bianca tipo 00, 20g. parmigiano, 20g. gruviera, 2 uov... ]]>
Ingredienti per 4 persone: 2 chiodi di garofano, 1 bastoncino di cannella, scorza di mezza arancia, 150g. zucchero, 1000g. acqua, 500g. caffè espresso forte, 100g. panna montata, 4 cucchiai di liquore al caffè, chicchi di caffè ri... ]]>
Ingredienti per la pasta: 1 mazzolino di basilico, 300g. farina tipo 0, 3 uova, 1 cucchiaio di olio; per il ripieno: 150g. patate, 600g. acqua, sale q.b., 30g. d'olio, 1 spicchio di aglio, 2 rametti di timo, 250g. filetti di pesce misto (scorfano, per... ]]>
Ingredienti: 700g. farina bianca, 1 cubetto di lievito di birra, 10g. sale, 50g. d'olio, 450g. acqua tiepida - Preparazione: Mettere nel boccale farina, sale, lievito sbriciolato e olio. Introdurre dal foro del coperchio con lame in movimento a vel.... ]]>
Ingredienti per 4 persone - per il salmone: 200g. salmone fresco, 50g. sale grosso, 50g. zucchero di canna, le foglioline di 4 rametti di timo, 10 g di pepe rosso in grani, 20g. olio extravergine d'oliva, il succo di 2 limoni; per l'insalata: 150g. sp... ]]>
Ingredienti: 4 limoni, 500g. ghiaccio, 150g. zucchero, scorza di limone a piacere, 2 mis. di prosecco. - Preparazione: Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone: 30 sec. vel. 4 e 1 min. vel. turbo. Unire i limoni pelati a vivo, privi di semi ... ]]>
Ingredienti: 500g. farina 00, 150g. zucchero, 200g. burro freddo, 2 uova, 250g. uvetta sultanina, 150g. semi di finocchio, 50g. pinoli, 50g. acqua fior d'arancio, 50g. canditi, 5g. bicarbonato, 1 pizzico di sale - Preparazione: Nel boccale mettere f... ]]>
Ingredienti per 4 persone: 320g. tortiglioni, 4 carciofi, 2 porri, 200g. salsiccia fresca, 1/2 bicchiere vino bianco, 150g. provolone dolce, 1 limone, 1 bustina zafferano, 20g. burro, 4 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva, 1/4 di dose di besciamell... ]]>
Ingredienti per 6 persone - per la composta di cipolle: 350g. cipolle rosse di Tropea, 40g. uvetta sultanina, 1 mela renetta, 150g. vino rosso secco, 1 cucchiaio di miele di castagno, 30g. burro morbido; per la polenta bianca: 1000g. acqua, 1 cuc... ]]>
Ingredienti per 4 persone: 1 albume, 400g. miele liquido, 200g. nocciole tostate - Preparazione: posizionare la farfalla, versare nel boccale l’albume, mescolare: 10 sec. vel. 2. Aggiungere il miele liquido e cuocere: 60 min. 100° vel... ]]>
Ingredienti: 800g. coniglio a pezzi piccoli, acqua, aceto e sale q.b., il succo di un limone, 4 carciofi grossi o una busta surgelata da 450g., 80g. olio extravergine d'oliva, 2 spicchi di aglio, 200g. vino bianco secco, 100g. acqua, 30g. pancett... ]]>
Ingredienti: 400g. riso, 1 cipolla o scalogno, speck tagliato a striscioline sottili (quantità a piacere), 1 misurino vino bianco, 100g. formaggio tipo fontina (non stagionato), acqua, dado (vedi ricetta), olio, sale, prezzemolo, 1 pera gr... ]]>
Ingredienti per 8 persone - per la pasta brisè: 200g. farina bianca, 100g. burro, 50g. acqua, 1 cucchiaino di sale; per il ripieno: 2 uova (da 60g.), 150g. mascarpone, 50g. salmone affumicato, 100g. prosciutto cotto, 1 pizzico di sale... ]]>
Ingredienti: 350g. cioccolato fondente, 150g. latte, 300g. nocciole tostate, 120g. wafers alla vaniglia, liquore al cioccolato. - Preparazione: Tritare nocciole e wafer grossolanamente. Fondere il cioccolato col latte a 50°C per 4 min a velocit&... ]]>
Ingredienti: 1 scalogno, 1 rametto di rosmarino, 40g. olio extravergine di oliva, 30g. burro, le foglie di un rametto di salvia, il succo di due limoni, 4 petti d'anatra lavati (450g.), 100g. vino bianco secco, 10 chicchi di uva bianca e 10 di uv... ]]>
Ingredienti per 4 persone -per la pasta: 200g. farina bianca tipo 00, 100g. ricotta fresca, 100g. burro a temp. ambiente, 1 pizzico di sale; per il ripieno: 3 zucchine chiare, 1 spicchio d'aglio, 30g. olio extravergine d'oliva, sale e pepe q... ]]>