Ingredienti: 150g. spinaci, 70g. scamorza, 1 scalogno, 20g + 30g burro, 20g. olio extravergine d'oliva, 300g. riso, 50g. vino, 700g. acqua bollente, 1 cucchiaio di dado (vedi ricetta) - Preparazione: Pulire e spezzettare gli spinaci. Mettere ne... (Continua)

Ingredienti: 500g. riso carnaroli, 6 pomodorini ciliegia, ½ peperone rosso, 1 zucchina, un po' di cipolla, 30g. d'olio, 30g. di dado (vedi ricetta), 1 misurino di vino (facoltativo), 1000g. d'acqua - Preparazione: Inserire... (Continua)

Ingredienti: 450g. riso, un peperone rosso, 100g. piselli freschi o surgelati, un pezzetto di cipolla, uno spicchio d’aglio, 50g. d’olio, 900g. acqua, 100g. latte, un cucchiaio di dado (vedi ricetta), 40g. burro, parmigiano grattugiato a p... (Continua)

Ingredienti per 4 persone: 250g. riso, 250g. cozze, 250g. vongole, 100g. gamberetti, 1000g acqua, 1 cucchiaino pieno di dado vegetale, 80g. passata di pomodoro, 1 cipolla, 40g. olio extravergine di oliva, 1 spicchio d’aglio, sale e pepe q.b. - ... (Continua)

Ingredienti: 400g. riso arboreo, 3 mele, 1 cipolla, 2 cucchiai di dado (vedi ricetta), 900g. acqua, parmigiano grattugiato, prezzemolo, sale e pepe q.b.. - Preparazione: Soffriggere la cipolla 5 min. 100° vel. 3. Dopo 2 min. dal foro del coperch... (Continua)

Ingredienti: 320g. riso carnaroli, un mazzetto di maggiorana, 2 limoni non trattati, 2 scalogni, 40g. parmigiano grattugiato, 670g. acqua, 60g. burro, pepe rosa, 1 cucchiaino di dado vegetale (vedi ricetta). - Preparazione: Nel boccale tritare ... (Continua)

Ingredienti: 350g. riso, 1 bustina zafferano, 1 cipolla, 200g. pisellini, 4 cuori di carciofo tagliati a spicchi, 1 mazzetto di finocchietto selvatico, 200g. fontina a dadini, 40g. olio extra-vergine, 50g. burro, ½ mis. Brandy, 800g. brodo vege... (Continua)

Ingredienti: 200g. riso, un paio di foglie di radicchio, 1/2 scamorza affumicata piccola, 20g. olio extra-vergine d'oliva, 10g. burro, 20g. parmigiano grattugiato, 40g. vino rosso, 1/4 di scalogno, 1 cucchiaino dado (vedi ricetta), 440g. acq... (Continua)

Ingredienti (per 4 persone): riso 250g., olio extra-vergine d'oliva 4 cucchiai, vino bianco secco 1 misurino, dado q.b. (vedi ricetta), acqua bollente 600g., cipolla 1/2, 150g. pannerone (formaggio del lodigiano - oppure asiago semistagionato ... (Continua)

Ingredienti: 200g. riso, 100g. piselli, 100g. prosciutto cotto in una sola fetta, 100g. speck in una sola fetta, 2 uova, salsa di soia, olio q.b. - Preparazione: Mettere nel boccale 600/700g. d'acqua e un po’ di sale (a sfiorare appe... (Continua)

Ingredienti per 3 persone: 250g. riso, 25g. burro, 1 pezzetto di cipolla, 1/2 mis. di vino bianco, 100g. panna, 30g. gorgonzola piccante, 30g. gorgonzola dolce, 500g. acqua, 1/2 cucchiaio di dado (vedi ricetta). - Preparazione: Inserire nel boccale la c... (Continua)

Ingredienti per 4 persone: 400g. riso per risotti, 60g. burro morbido, ½ cipolla, 850g. brodo di carne, parmigiano a piacere. - Preparazione: Inserire nel boccale 30g. di burro e cipolla: 3 min. 90° vel. 4. Posizionare la farfalla e aggiunger... (Continua)

Ingredienti: 500g riso, 200g radicchio, 200g panna, 50g pancetta, uno scalogno, 20g olio, un misurino di vino bianco, 1 lt d’acqua, un cucchiaio di dado (vedi ricetta), una noce di burro, parmigiano grattugiato, sale, pepe. - Preparazione: (Continua)