Ingredienti: 1 dose di crepes (vedi ricetta); per il ripieno: 450g. radicchio rosso, 1 scalogno, 30g. olio extravergine d'oliva, 50g. pancetta affumicata a dadini, sale e pepe q.b., 220g. besciamella; per condire: 10g- burro, q.b. per imburrare la pir... (Continua)

Ingredienti per 4 persone - per il ripieno: 300g. Mortadella Bologna a dadini, 375g. panna da cucina, 300g. ricotta, 75g. parmigiano grattugiato, 75g. burro. - Preparazione: preparare le crepes (vedi ricetta). Quindi passare al ripieno: inserire nel... (Continua)

Ingredienti: 300g. fragole, 8 uova, 2 cucchiai di latte, 4 cucchiai di zucchero, 20g. burro, 1 limone succo e la buccia grattugiata, zucchero a velo. - Preparazione: Lavate e pulite le fragole togliendo il picciolo, tagliatele a metà... (Continua)

Ingredienti per 4 persone: 1 dose di pasta sfoglia (vedi ricetta), 2 scalogni, 40g. olio d'oliva, 50g. pancetta a dadini, 300g. piselli teneri sgusciati, sale q.b., 250g. tagliatelle secche all’uovo, 100g. panna, 50g. parmigiano grattugiato, pep... (Continua)

Ingredienti per le crepes: 500g. latte, 200g. farina, 40g. burro morbido (o olio di oliva), 4 uova, un pizzico di sale. - Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti nel boccale: 30 sec. vel. 5. Versare l'impasto in una ciotola e far riposare per ci... (Continua)

Ingredienti per le crespelle (crepes): 4 uova, 200g. farina, 500g. latte, 50g. burro - Preparazione: inserire tutti gli ingredienti 20sec a vel. 5; per il ripieno al prosciutto: 100g. prosciutto, 100g. robiola, 40g. gherigli di noci, 100g. mascarpon... (Continua)

Ingredienti per 6 persone: 3 uova intere + 1 tuorlo, 250g. vino rosso corposo (Nebbiolo, Barbaresco o Barolo), 150g. zucchero. - Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e far cuocere per 5 minuti 70° a vel. 4. Versare in coppet... (Continua)

Ingredienti: 150g. formaggio tipo gruyere o fontina o Emmental, 3 mis. latte, 4 uova, 1 mis. panna, noce moscata, 50g. burro, sale e pepe q.b., 60g. farina - Preparazione: Mettere il formaggio nel boccale: 15 sec. vel. 8. Mettere da parte. Introdur... (Continua)

Ingredienti: 700g. latte, 150g. riso, 150g. fontina a dadini, 4 uova, sale, noce moscata, mortadella o prosciutto cotto o salame a dadini (100g.) - Procedimento: far bollire il latte a 100° vel 1 x 7 min. circa, salare e aggiungere il riso, cuocere&... (Continua)

Ingredienti: 2 uova, 2 tuorli 300g. marsala 150g. zucchero. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale : 5 min. 70° vel. 3, terminata la cottura portare a vel. 8 per 1 secondo. A piacere si può servire caldo o freddo con bis... (Continua)

Ingredienti per 4 persone: 250g patate, 4 uova, 80g parmigiano, 2 rametti di timo, 1 litro di acqua, sale qb. Preparazione: Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a dadini e metterle in acqua fredda per circa 10 minuti. Grattugiare il p... (Continua)

Ingredienti (per 30 crepes): 4 uova, 25Og. farina, 500g. latte, 1 cucchiaino di zucchero, 50g. burro morbido o 1 cucchiaio di olio di semi di girasole, 1 pizzico di sale.  Preparazione: mettere tutti gli ingredienti nel boccale: ... (Continua)

Ingredienti (per 4 persone): 250 gr. latte, 50 gr. burro, 50 gr. farina, 50 gr. groviera grattugiato, 4 uova, sale, noce moscata - Descrizione: Versare il latte nel boccale: 4 minuti 80° vel. 1. Metterlo in un recipiente. Senza lavare il bo... (Continua)

Ingredienti: 300 gr di prosciutto cotto, 40 gr di parmigiano grattugiato, 5 uova, 50 gr di farina, 60 gr di burro, 3 dl di latte, sale e pepe q.b. - Descrizione: Nel boccale montare l’albume, 5 min. 37° vel. 3. Mettere in una ciotola in fr... (Continua)