Panini integrali al muesli
Ingredienti per 18 pezzi: 50g. uvetta sultanina, 350g. acqua a temp. ambiente, 40g. lievito di birra, 30g. miele, 500g. farina integrale di grano tenero, 40g. fiocchi di avena, 80g. mescolanza di muesli, 60g. semi di lino, 15g. sale, 20g. olio di gira... (Continua)
Schiacciata integrale ai pomodori
Ingredienti per 4 persone - per la pasta: 1 mazzetto di basilico, 200g. farina integrale, 50g. farina bianca di tipo “0”, 1 puntina di bicarbonato, 30g. olio extravergine d'oliva, 100g. ricotta, 100g. d'acqua (se serve); per il ripien... (Continua)
Focaccia alle patate
Ingredienti per 6 persone: 600g. farina, 500g. acqua, 1 patata lessa (100g.), 1 cubetto di lievito di birra, 30g. sale, 2 cucchiai di olio di oliva, 1 cuchiaino di zucchero. - Preparazione: Inserire nel boccale acqua, sale, lievito, zucchero e olio:... (Continua)
Pizza rustica ai formaggi
Ingredienti: 4 uova, 300g. farina, 1,5 misurini di latte, 1,5 misurini d'olio, 100g. prosciutto cotto, 100g. provolone dolce, 100g. provolone piccante, 100g. galbanino o simili, una bustina di lievito per pizze rustiche. - Preparazione: Disporr... (Continua)
Focaccia frizzante
Ingredienti: 1/2kg. farina 0, 300g. acqua frizzante, 15g. olio, 10g. sale, 10g. lievito di birra. - Preparazione: Inserire nel boccale: olio, lievito 100g. di acqua frizzante: 1 minuto 37° vel. 2. Aggiungere gli altri 200g. d'acqua: 30 sec. vel. 3... (Continua)
Pane amore e fantasia
Ingredienti: per il pane: 500g farina, 200g acqua, 100g latte, 12 cubetto di lievito di birra, un cucchiaio d’olio, un cucchiaino di sale, un cucchiaino di zucchero; per il ripieno: 100g parmigiano, 100g pistacchi, 100g gherigli di noci, 100g Em... (Continua)
Focaccia di Recco
Ingredienti per l'impasto: 350g farina bianca tipo 0, 190g acqua tiepida, 30g olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale; per la farcia: 450g crescenza (o altro formaggio a pasta morbida), 20g d'olio extravergine d'oliva, sale q.b. - Preparazione: (Continua)
Piadine romagnole
Ingredienti: 500g farina, 50g strutto, 250g acqua, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di bicarbonato. Preparazione: Inserire nel boccale acqua, strutto e sale: 1 min. 40° vel 4. Aggiungere farina e bicarbonato: 30 sec vel 6 poi 1 min. ve... (Continua)
Pane integrale alle noci
Ingredienti: 500g farina integrale, 2 uova, 1 panetto di lievito (25g), 100g margarina (o 75g di burro), 200g gherigli di noci spezzettati, 100g acqua, 100g latte, sale q.b - Preparazione: inserire nel boccale acqua, latte, uova, lievito e marg... (Continua)
Soffici panini ai semi
Ingredienti: 500g farina; 75g burro; 230g latte; 25g lievito di birra; 20g zucchero; 20g sale; 1 uovo per spennellare; semi di sesamo, papavero, finocchio (o altri a piacere). - Preparazione: Mettere nel boccale latte, burro morbido, lievito e ... (Continua)
Taralli pugliesi
Ingredienti: 300 GR. VINO BIANCO, 1 CUCCHIAIO SCARSO DISALE, 125 GR. OLIO DI OLIVA, 750 GR. FARINA - Preparazione: Pesare la farina e tenere da parte. Inserire nel boccale vino e sale 2' 37° vel 1. Aggiungere l'olio e portare lentamente la ... (Continua)
Focaccia alle olive
Ingredienti: 150 gr. farina di semola di grano duro 150 gr. farina Manitoba 200 gr. farina 00 200 ml. latte 50 ml. acqua frizzante 50 gr. olio di oliva 1 cubetto lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino colmo di sale fino olive snocciola... (Continua)
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