Rotolini di nasello farciti di panzanella fresca cotti al vapore con crema di broccoletti
L'elaborato secondo a base di pesce del menu di Claudio Sadler per Bimby - Ingredienti per 10 persone: 10 naselli (o branzini o sogliole) da 300g., 300g. pane casereccio seccato e tagliato a dadini, 150g. olio extra-vergine d'oliva, 1 spic... (Continua)
Risotto ai fiori di zucchina, zafferano e liquirizia
ll primo del menu pensanto dal grande chef Claudio Sadler per stupire gli ospiti cucinando col Bimby - Ingredienti per 10 persone: 400g. riso vialone nano, 5 zucchine col loro fiore, 20g. fiori di zucchina, zafferano in pistilli q.b., ... (Continua)
Strudel di carciofi e bietole salsa di burrata e acciughe
L'antipasto del menu pensato dal grande chef Claudio Sadler per Bimby - Ingredienti per 10 persone - per la pasta strudel: 250g. farina, 1 uovo, 70g. burro fuso, acqua tiepida q.b., 5g. sale; per il ripieno: 2kg bietole, 10 carciofi, 2 uova, 100g. p... (Continua)
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