Ingredienti per la granita di limone: 150g. zucchero, 500g. ghiaccio, 90g. succo di limone; per la granita di mandorle: 150g. zucchero, 100g. mandorle pelate, 500g. ghiaccio, 50g. latte di mandorle; per guarnire: 400g. panna, qualche fetta d... (Continua)

Ingredienti: 400g. polpa di melone, 120g. zucchero, 1/4 dl. panna, 12g. gelatina in fogli. - Preparazione: ammorbidire la gelatina in una ciotola con acqua fredda. Montare la panna e mettere in frigo. Tagliare a pezzi il melone e frullarlo con lo zu... (Continua)

Ingredienti: 500g. carote, 60g. burro, 1 confezione piccola di panna, 1 pizzico di cannella in polvere, prezzemolo tritato, sale q.b. - Preparazione: Raschiate e lavate le carote. Inserite nel boccale 400g. d'acqua e 1 pizzico di sale. Adagiate le c... (Continua)

Ingredienti: 2 tuorli, 2 albumi montati a neve, 250g. panna montata, 100g. zucchero vanigliato, 100g. gherigli di noce, 100g. cioccolato fondente, 100g. biscotti secchi, 1 mis. di Rhum, 1/2 mis. di acqua, gherigli di noce interi per guarnire. - Prepa... (Continua)

Ingredienti: 450g. farina, 2 uova intere, 100g. zucchero, 1 cucchiaino raso di sale fino, 1 bustina di lievito secco (o un dado di lievito di birra), 5 cucchiai d'olio, 2 cucchiai di latte tiepido, 100g. uvetta sultanina, 50g. pinoli, 50g. aranci... (Continua)

Ingredienti: 250g. panna fresca, un cucchiaio di zucchero a velo. - Preparazione: Far raffreddare il boccale in frigo. Posizionare la farfalla e introdurre la panna: 45 sec vel 23. Se necessario, aumentare il tempo di pochi secondi. Si raccomanda di... (Continua)

Ingredienti: una dose di pan di spagna velocissimo (vedi ricetta), 600g. fragole, 200g. panna da montare, 5/6 cucchiai di zucchero, 1/2 limone spremuto (oppure maraschino, se piace il liquore), 1 bicchiere di acqua - Preparazione: Tenere da par... (Continua)

Ingredienti: per l'impasto: 2 uova intere, 250g latte, 200g zucchero, 40g cacao amaro, 1/2 bustina lievito, 250g farina; per la farcitura: crema gianduia (vedi ricetta), panna montata, zucchero a velo. - Preparazione: inserire nel boccale ... (Continua)

Ingredienti: 500g. latte, 2 uova, 40g. farina, 150g. zucchero, ½ mis di caffè solubile, 30g. cioccolato fondente, (1 bustina di vanillina facoltativa). Per guarnire: panna montata o amaretti. Preparazione: Inserire nel boccale latte, uov... (Continua)

Ingredienti per 8 persone: 800g. spezzatino di vitello, 1 cipolla bianca, burro, 200g. panna fresca o 100g. mascarpone + 100g. latte, 1 cucchiaio di dado (vedi ricetta). - Preparazione: tagliare i pezzetti di carne da spezzatino di vitel... (Continua)

Ingredienti: 400g tagliatelle, 150g panna, 100g olio, 50g pancetta, 100g peperoni o melanzane a dadini, 100g piselli freschi, 40g funghi secchi ammollati, un pezzetto di cipolla, parmigiano grattugiato a piacere, sale. - Preparazione: Inserire nel b... (Continua)

Ingredienti: 600g. ananas, 2 uova, 80g. zucchero + 20g. a velo, 250g. latte, 30g. farina, 100g. panna da montare, 1 bicchierino di maraschino, biscotti a cialde (ventagli, cannoncini, ecc.) - Preparazione: Montare a neve gli albumi a 40° per 2 m... (Continua)

Ingredienti: 500g panna fresca, 250g latte, 150g zucchero, 1 bustina di vanillina, 4 fogli di gelatina per dolci (12g.), 300g frutta di stagione. Per servire: salsa alla marmellata o alla frutta a piacere. - Preparazione: Lavare, sbucciare e affetta... (Continua)