Carrè di maiale affumicato con ananas, crauti e patate
Ingredienti per 4 persone: 600g. crauti, 1 scatola di ananas (560g.), 600g. costolette di maiale affumicate disossate a fette di 1,5cm, 500g. acqua, ½ cucchiaino di sale, 750g. patate tagliate in quarti; per la salsa: 40g. farina, 50g. pan... (Continua)
Involtini di tonno con insalata di patate
Ingredienti per 6 persone: 2 carciofi (oppure i cuori), 1 cucchiaio di succo di limone, 1 scalogno, 1 spicchio di aglio, 1 mazzolino di prezzemolo lavato e asciugato, 1 pezzetto di buccia di limone, 20g. pangrattato, 30g. tonno fresco, sale e pepe&nbs... (Continua)
Baccalà con peperoni e patate
Ingredienti per 8 persone: Salsa e baccalà: 50g. olio di oliva extra-vergine, 100g. cipolle tagliate a metà, 2 spicchi di aglio, 800g. passata di pomodoro, fresca o in scatola, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 1 pizzico di ... (Continua)
Sformatino di triglie e olive in pasta di patate
Ingredienti per 4 persone: 200g. patate a pasta gialla, 12 triglie di scoglio (o 24 filetti), 1 mazzolino di rucola mondata, 15 pomodori ciliegino sodi, 800g. d'acqua, 1 fetta di limone, 1 cucchiaio di sale grosso, 50g olio extravergine d'oliva, sale ... (Continua)
Ditalini cozze e patate
Ingredienti: 500g. cozze, 200g. ditalini, 300g. patate, 1 spicchio di aglio, peperoncino, 60g. olio d'oliva, 500g. acqua, sale grosso q.b. - Preparazione: Mettere l'acqua nel boccale, posizionare il Varoma, riempirlo con le cozze lavate e cuoce... (Continua)
Fagottini di fagiolini verdi
Ingredienti per 4 persone: 3 spicchi di aglio, 4 fette sottili di pancetta di maiale (affumicato, per un gusto più deciso), 200g. fagiolini verdi freschi puliti, 4 fili di erba cipollina, 600g. acqua, sale q.b., 300g. patate a cubetti (2x2... (Continua)
Seppioline al Varoma
Ingredienti: 1 confezione di seppioline surgelate, trito aromatico, 3-4 patate, 1 l. d’acqua, 1 cucchiaino di sale - Preparazione: Farcire le seppioline col trito e disporle nel Varoma. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi e metterle ne... (Continua)
Polpettone di patate e fagiolini
Ingredienti: 1 kg. patate, 300g. fagiolini, 4 uova, 30g. parmigiano, 20g. formaggio pecorino, 30g. burro, maggiorana, noce moscata, sale q.b., qualche cucchiaio di pesto per guarnire. - Preparazione: Pulire le verdure, inserire nel boccale i fo... (Continua)
Insalata gustosa
Ingredienti per 4 persone: 400g. asparagi sottili, 400g. patate, 200g. radicchio trevigiano, 4 uova sode, 800g. d'acqua; per la salsa: succo di 1 limone, 30g. d'olio, 1 uovo sodo, 1 cucchiaio di capperi, 2 filetti di acciughe sott'olio, sale q.b. - P... (Continua)
Insalata del sole
Ingredienti: 800g. patate, 3 arance, 1 limone, 10g. brandy, 30g. olio extra vergine, 500g. acqua, sale e pepe q.b. - Preparazione: sbucciare le patate, tagliarle a fette spesse e metterle nel Varoma. Versare acqua e un pizzico di sale nel Varom... (Continua)
Focaccia pasquale
Ingredienti: 250g. patate lessate, 200g. d'acqua, 100g. d'olio, 550g. farina, 25g. lievito di birra, ½ cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di sale; per decorare: 3 uova sode, rosmarino - Preparazione: Inserite nel boccale l’acqua,... (Continua)
Insalata di mare rossa e gialla
Ingredienti: 500g. moscardini puliti, 400g. patate, 2 barbabietole rosse cotte, 100g. vino bianco secco, succo di un limone, 1 foglia di alloro, 40g. olio extravergine d'oliva, 1 spicchio di aglio, sale, pepe, prezzemolo tritato q.b. - Preparazi... (Continua)
Ingredienti per 5 persone: 1 dose di pasta all’uovo per lasagne da 300g. (vedi ricetta); per il pesto: 80g. basilico lavato e asciugato, 30g pinoli, 2 cucchiai di tofu, 1 spicchio di aglio, 130g olio extravergine di oliva, sale q.b., 150
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