Ingredienti per 6 persone: 20g. olio d'oliva, 1 spicchio d’aglio, 500g. pomodori passati, 1 pizzico di sale, 1 albume - Preparazione: Mettere nel boccale olio e aglio: 2 min. / 100° / antiorario / vel. Soft. Togliere lo spicchio d'aglio e ... (Continua)

Ingredienti per 4 persone - per la pasta: 1 mazzetto di basilico, 200g. farina integrale, 50g. farina bianca di tipo “0”, 1 puntina di bicarbonato, 30g. olio extravergine d'oliva, 100g. ricotta, 100g. d'acqua (se serve); per il ripien... (Continua)

Ingredienti per 4 persone: 2 grosse melanzane rotonde viola, 4 pomodori San Marzano rossi e sodi, 1 mazzetto di basilico + 4 foglie, 10g. pinoli, 1 spicchio di aglio, 40g. olio extravergine di oliva, 12 filetti di acciuga - Preparazione: Tagliare le... (Continua)

Ingredienti: ½ kg farfalle, 300g. ricotta, una manciata di foglioline di prezzemolo e basilico, 2 pomodori maturi e sodi, parmigiano, 50g. burro, sale fino, peperoncino - Preparazione: Tagliate i pomodorini a dadini; tritate a vel. ... (Continua)

Ingredienti: 1 kg. vongole grosse, 1 kg. brodo di pesce, 450g. pomodori pelati, 30g. burro, 30g. farina, peperoncino e sale q.b. - Preparazione: Mettere le vongole nel Varoma. Mettere nel boccale, prima farina e burro (2’ a 100° vel. 4) po... (Continua)

Ingredienti: 4 carciofi (circa 300g.), 4 cipollotti (circa 300g.), 8 pomodori ciliegia, 1 spicchio d’aglio, 50g. olio extravergine, 50g. vino bianco, 6g. d'acqua, 1 cucchiaio di dado (vedi ricetta), 1 limone, prezzemolo tritato, sale e pepe q.b.... (Continua)

Ingredienti per 4 persone: 1 melanzana tonda viola tipo tunisino, sale q.b., 4 pomodori tondi ramati, 1 mazzolino di erba cipollina, 1 cucchiaino di capperi dissalati; per il ripieno: 1 mazzolino misto di basilico, origano e prezzemolo, 1 scalogno, 30g... (Continua)

Ingredienti: 500g. orecchiette, un mazzetto di rucola, 2 spicchi d’aglio, 1/2 misurino d’olio, 300g. polpa di pomodori freschi rossi, 100g. ricotta stagionata grattugiata, peperoncino e sale q.b. - Preparazione: Inserire nel boccale olio... (Continua)

Ingredienti: 4 pomodori tondi ramati maturi, 8 uova freschissime, 1 mazzolino di rucola, 20g. olio, 250g. latte, 20g. burro, 30g. farina, 50g. parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, sale, pepe e noce moscata - Preparazione: Lavare i pomodori, ... (Continua)

Ingredienti per 4 persone: 1 piccolo cavolfiore, 200g. pomodori rossi e sodi, 10 mandorle, 10 olive nere snocciolate, 1 spicchio di aglio, 30g. olio extra-vergine d'oliva, 1 pizzico di sale. - Preparazione: Dividere il cavolfiore a cimette privandolo ... (Continua)

Ingredienti: 300g. pomodori maturi a pezzi, 60g. cipolla, 30g. sedano, 200g. peperoni, 10g. sale, 10g. zucchero, 12 mis d’aceto, un cucchiaio di senape. - Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti a pezzi nel boccale: 20 min 100° v... (Continua)

Ingredienti per 4 persone: 8 tranci di rana pescatrice (coda di rospo) pulito e spinato, 4 pomodori perini, 2 piccole patate sbucciate, 12 cipolline rossa di Tropea, una foglia d’alloro fresco, un cucchiaino di timo fresco, un mazzetto di rucola a... (Continua)

Ingredienti: 500g. moscardini, 200g. fave fresche sgranate, 200g. pomodori a pezzettoni, 1 mis. di vino bianco, 2 scalogni o 50g. cipolla, 50g. d'olio d'oliva, prezzemolo tritato, 500g. acqua, sale e pepe q.b.. - Preparazione: Inserire nel boccale l... (Continua)