Ingredienti: 10/12 fiori di zucca, 100g. pecorino grattugiato, 150g. ricotta, 1 cucchiaio pane grattugiato, scorza di 1/2 limone, 50g. parmigiano grattugiato, 1 uovo, prezzemolo, olio d'oliva extra-vergine, sale e pepe q.b. - Preparazione: Inserire ... (Continua)

Ingredienti per la pasta: 1 mazzolino di basilico, 200g. farina tipo 00, 200g. ricotta vaccina, 50g. acqua, mezzo cucchiaino di sale; per il ripieno: 200g. provola affumicata, 450g. melanzana, 100g. zucchine, 100g. pomodoro ciliegino, 1 mazzolino... (Continua)

Ingredienti: ½ kg farfalle, 300g. ricotta, una manciata di foglioline di prezzemolo e basilico, 2 pomodori maturi e sodi, parmigiano, 50g. burro, sale fino, peperoncino - Preparazione: Tagliate i pomodorini a dadini; tritate a vel. ... (Continua)

Ingredienti: 500g. orecchiette, un mazzetto di rucola, 2 spicchi d’aglio, 1/2 misurino d’olio, 300g. polpa di pomodori freschi rossi, 100g. ricotta stagionata grattugiata, peperoncino e sale q.b. - Preparazione: Inserire nel boccale olio... (Continua)

Ingredienti per le crepes: 50g. farina di grano saraceno, 50g. farina bianca, 150g. latte parzialmente scremato, 80g. acqua minerale gassata, 10g. olio extravergine di oliva, un pizzico di sale; per il ripieno: 250g. ricotta vaccina, 250g. fragole... (Continua)

Ingredienti: 1 mazzetto di prezzemolo, fresco (20g), 600g acqua, sale q.b., 300g. filetti di sogliola fresca (o pesce persico), 30g. olio di oliva extravergine, 1 pomodoro maturo e sodo (50g), pepe q.b., 1 spicchio di aglio, 500g. ricotta fresca morbi... (Continua)

Ingredienti: 3 pere piccole tipo williams, 100g. liquore rosso tipo alkermes per dolci, 1 anice stellato; per la pasta: 230g farina tipo 00, 20g polvere di cacao amaro, 100g. zucchero semolato, 1 bustina di vanillina, 80g. burro morbido a pezzetti, 2 ... (Continua)

Ingredienti per la pasta: 200g. semola di grano duro, 100g. farina tipo 0, 100g. foglie di prezzemolo e basilico, 100g. vino bianco secco, 10g. acqua o q.b.; per il condimento: 250g. verdure miste: scarola, radicchio rosso, cicoria, 1 carota, 1 s... (Continua)

Ingredienti per le crepes: 500g. latte, 200g. farina, 40g. burro morbido (o olio di oliva), 4 uova, un pizzico di sale. - Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti nel boccale: 30 sec. vel. 5. Versare l'impasto in una ciotola e far riposare per ci... (Continua)

Ingredienti per 8 persone: impasto: 300g. farina 00, 200g. farina 0, 30g. olio, 2 uova (da 60g.), 150g. (1 mis. e ½) di acqua.  Preparazione: Inserire nel boccale farina, uova e acqua: 15 sec. vel. 5 e 1 min. vel. Spiga. Togliere l&rsquo... (Continua)

Ingredienti per l'impasto: 400g. farina, 170g. zucchero, 200g. burro morbido, 2 uova intere e 1 tuorlo, 1 cucchiaino di lievito in polvere, scorzetta di 1 limone, 1 pizzico di sale; per il ripieno: 300g. ricotta, 150g. zucchero, 200g. amaretti, 3 tuor... (Continua)

Ingredienti per la pasta: 300g. farina, 3 uova; per il ripieno: 400g. radicchio rosso veronese, 200g. foglie di spinaci, 1 scalogno, 20g. olio extra vergine di oliva, 250g. ricotta vaccina, 100g. parmigiano grattugiato, sale o pepe q.b.; per... (Continua)

Ingredienti: 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, una manciata di funghi secchi, 800g. melanzane, 4 uova, 100g. ricotta, 60g. pane secco, 80g. parmigiano. - Preparazione: Preparare un soffritto con cipolla, aglio, funghi ammollati e strizzati e un p... (Continua)